阿飛的舊底片
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★★★☆☆　

台北市忠孝東路四段216巷11弄4號(鼎泰豐對面)

交通:捷運忠孝敦化3號出口步行3分鐘

星期一至星期四、星期日11:30 ~ 22:00(Last Order 21:30)

星期五與星期六11:30 ~ 23:00(Last Order 22:30)

02-8771-9222  

不收服務費

麵屋武藏-虎嘯官網菜單 

麵屋武藏FB  

推薦:虎嘯沾麵

除了虎嘯還有二家在台北分店

麵屋武藏-神山

02-2542-8222

台北市中山北路一段121巷18號(肥前屋對面)

11:30 ~ 22:00(Last Order 21:30)

麵屋武藏-二天

02-2222-3500

新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)

每間店都會有限量拉麵

提供二種漬物

蒜末

秋刀魚唐辛子  不會很辣  有魚的香氣

雙刀衛生紙盒

裝潢走黑色日式風  老虎圖也增添點江戶味

1996年麵屋武藏以W Soup雙湯頭的技法

將豚骨湯頭加入魚介  創新吃法風迷日本

店裡也有日本服務生   主廚也是日本師傅

虎嘯白虎拉麵

二片厚叉燒  筍乾  海苔 半顆糖心蛋 青蔥

雖然熬煮十小時的豚骨湯頭   但湯頭不是乳白色  比較偏黃色  味道也比較中式醬油味

叉燒很厚 有炙燒過有烤肉的香氣  豬肉有油脂的地方烤過更香 像是台灣的控肉

拉麵單價較高但不收服務費  這跟我以前吃的拉麵較不相同 口味較容易膩

厚厚的叉燒吃起來真的很過癮  費量來說還算足夠 

比較偏向醬油口味  喜歡純豚骨乳白湯頭可能就不愛這款味道 

虎嘯沾麵

手感小麥粗麵  吃起來很有Q彈  叉燒肉是用捲綁方式方式去烤  所以形狀圓圓的  

叉燒真的很厚  炙燒過很香  怎麼覺得好想配一碗白飯(這不是控肉飯喇!!!)

麵條沾取搭配濃郁的特調醬汁(像是比較濃的湯頭)   

 沾麵濃郁特調醬汁小心很燙喔

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